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飛天貓的山頂農莊
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2009冬--飛驔高山的丸明總店

去年來時,就想著下回再來一定要吃上一頓超棒的飛驔牛料理
原本鎖定的目標是天狗,但是真的貴到無力消費
天狗的飛驔牛涮涮鍋晚餐要價7000~9000日幣

其次是丸明,心想丸明也是不便宜啊~
出發前看到日本人的部落格說丸明已經沒有營業了,還另尋目標:
山武商店
味藏天國
這兩家

去年丸明被爆發出更改肉品的保存期限及更改肉品等級的負面新聞,去年來時剛好是新聞發生過後沒多久,曾在店門口看到很大的聲明海報,意思好像是說 店裡的某人個人行為,已經遭到處分之類的 ( 社長辭職以示負責 )



這次我們住在高山市桑谷屋民宿,剛好在兩邊的路口各有一家丸明總店及山武商店,也剛好民宿第二天打烊,沒辦法幫我們準備早餐及晚餐,所以這一天的晚餐便選擇飛驔牛料理

我們先到山武商店,這一家是半放題火烤兩吃,先選肉,100公克1380円,每一塊牛肉大約550公克起,可以選小一點的在切一半,外加每人420円蔬菜費(放題),其他火鍋料或肉品則看標價,當時不知道為什麼,兩人都沒決定要吃這一家,隔天下午邊走邊聊,才精算原來這樣比較便宜......,不過,既然已經吃了丸明,還是要好好的紀錄一下





丸明有烤肉及火鍋還有定食類套餐,我們始終如一的選擇涮涮鍋
涮涮鍋及烤肉,最少要兩人同時消費
以上是一個人的價格,我們選擇了2880円的牛肉套餐
都沒額外追加蔬菜或牛肉


決定好後,就按下服務鈴

每個桌上都有一口爐,這是烤肉用的

會換成這種
若要吃烤肉又要吃火鍋
很抱歉,沒有台灣的單口爐火烤兩用鍋,會在烤肉爐旁另外放卡式爐煮火鍋

這就是火鍋的湯底!!
應該是白開水啦~
白開水+昆布,說真的,台灣的火鍋湯底真的華麗一千萬倍


撈浮沫的網子及小水盆


沾醬
胡麻醬 醬油
加冰塊的開水及沒加冰塊的開水
晚上超冷的,又下雨,我們要不到熱的只能妥協喝去冰的

青蔥 羅蔔泥

很粗的辣椒粉(不辣) 蒜泥 蒜汁

醬油,看起來很像沙茶醬,但是味道是醬油

蔬菜及肉
是的,就這些,看起來很少,剛端上桌時,還想著等等得準備宵夜才行

全部兩人份的蔬菜就這些

兩人份共240公克的飛驔牛肉,等級還不錯的喔
厚切很大片,共六片,只有六片......

蔬菜的量真的不多

看這張就知道兩個人都很餓

本來不太敢吃大蔥
不過想到這一餐不便宜,硬著頭皮也要吃上一個
沒想到,一點也不嗆,也沒有辣辣的,單純大蔥的味道,還蠻好吃的,結果吃了不少

實在沾不慣胡麻醬(吃沙拉配這個,應該不錯)
也沾不慣味道偏酸鹹的醬油,就出現這種台式沾醬-羅蔔泥+青蔥+蒜泥+濃口醬油

重頭戲來囉~ 涮飛驔牛肉

哇~大約八分熟,沾了醬油及胡麻將
厚切又大片的牛肉,涮一涮還剩好大片
真的要厚切又大片,這樣吃起來才過癮
台式火鍋肉片涮完只剩一小口,一盤雖然看起來量很多,但若也這樣厚切大片,會不會也只剩五六片呢?

繼續涮




這飛驔牛肉真的好吃,雖然只有六片 ( 每人只能吃到三片,但每片都很大,所以還是有滿足啦~)

每人2880円
其實,吃的有點撐......
宵夜,真的不必準備了


吃完這一餐的隔天下午跟含煙討論,精算後,真的覺得山武商店可以吃的更飽,而且價錢也差不多,不過,丸明總店真的很豪華很氣派,門口還有1:1的飛驔牛模型哩

如果還有機會再來,應該找那種可以自己做料理住宿地方,那就可以在朝市買到超級便宜的大蔥及高麗菜,還有水菜,香菇,玉米,小芋頭,高級的飛驔牛肉可以在天狗,丸明,山武商店就可以買到
這樣成本更低,當然也就可以買到更高級的牛肉,哇~吃的更過癮了








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